كابادوكيا هي منطقة تاريخية في وسط الأناضول، وتقع في مقاطعة نوشهر شرق هضبة الأناضول، تعتبر من أهم المناطق السياحية في تركيا.
كما تعتبر مقصداً هاماً من مقاصد السياحة في تركيا ذو شهرة عالمية، حيث تضم العديد من المشاهد الجيولوجية والتاريخية والحضارية الفريدة من نوعها.

في هذه المنطقة ستجد مدن الكهوف الشهيرة ، والبلدات المنحوتة في الصخر. نكتشف مدنًا حقيقية تحت الأرض مثل مدينتي ديرينكويو وكايماكي ، أو قرى نموذجية جدًا في المناطق المحيطة مثل غوريم ، وباساباجي وكنائسها ، أو قرية أوشيسار غير العادية للغاية ، أو أورغوب ، والتي تتمتع جميعها بتاريخ قديم غني جدًا. يمكنك البقاء في واحد منهم أو في أفانوس. أحد عوامل الجذب التي يجب القيام بها هو التحليق فوق المنطقة في منطاد الهواء الساخن والاستمتاع بمنظر خلاب لجبل إرجييس الذي يعد أحد البراكين التي “خلقت” كابادوكيا.

لمراقبة أكثر المداخن الخيالية (إبر الصخور) ، انضم إلى أكبر تركيز موجود في وادي ديفرينت.

كما تشتهر بمناطيدها الحرارية التي تعتبر من أكثر أنشطة السياحة في كابادوكيا جذباً للسيّاح وهي متوفرة بكثرة في غوريم.

من أهم أماكن السياحة في كابادوكيا:

• غوريم: من أشهر مناطق السياحة في كابادوكيا تركيا تضم بيوتاً أثرية منحوتة بالصخر وكنائس قديمة أهمها كنيسة توكلي وكنيسة التفاحة بالإضافة إلى أبراج الحمام.
• “مداخن العفاريت” سميت بهذا الاسم نظرا لشكلها الحربي الفريد وتسمى بمدينة الالغاز, وهي مداخن جبلية طبيعية منتشرة بالقرية تجلت فيها عظمة الصراعات والحروب التي مرت بها.
• ديرينكويو (بالتركية: Derinkuyu) هي مدينة أثرية تحت الأرض ذات طوابق متعددة، تم تجهيز المدينة بشكل كافي لإقامة الناس رجالاً ونساء وأطفالاً وحتى الماشية. تحوي المدينة فتحات تهوية لتوفير الهواء النقي إلى أدنى طوابق المدينة.
• متحف زلفي المفتوح: هو عبارة عن مجموعة من الكنائس به عدد من الجدريات الرائعة ترجع لعدة قرون مضت من القرن العاشر إلى القرن الثاني عشر ميلادي حيث كانت كابادوكيا مركز من المراكز الدينية التي تسيطر عليها الإمبراطورية البيزنطية, يوجد بالمتحف عدد من الكنائس والمصليات داخل المجمع.
• مدينة الجن تحت الأرض: هي الأكثر شهرة على الإطلاق ذاع شهرتها في العهد البيزنطي في وقت مبكر من القرن السادس و السابع قبل الميلاد و عندما تولى المسيحيون الحكم كانوا يهربون إلى المدينة للإختباء من الغزاة فهي عبارة عن متاهة متعددة الغرف بها عدد من الأنفاق بأربعة مستويات.
• وادي إهلارا (Ihlara): من الوديان العميقة التي تقع في جنوب غرب كابادوكيا يوجد عدد من المنحدرات الجبلية التي تمتزج مع الخضرة والأشجار طويلة القامة يوجد بالمكان عدد من الأديرة القديمة يقع الوادي عند المكان الموصل لقرية سليمة هي مناسبة للسفاري و حفلات الشوي.